Farofa com bacon e linguiça tipo calabresa
INGREDIENTES
- 100 g de bacon Frigolaste picado
- 300 g de linguiça tipo calabresa Frigolaste
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão pequeno picado
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 50 g de manteiga
- 3 xícaras de chá de farinha de milho (mandioca ou outra da sua preferência)
- 4 ovos cozidos picados
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cheiro-verde a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça tipo calabresa com um fio de azeite.
- Assim que dourar bem, adicione a cebola, o pimentão e refogue até dourar.
- Acrescente o alho picado e refogue.
- Por cima dos outros ingredientes, coloque a manteiga e deixe ela derreter.
- Quando ficar líquida, adicione a farinha de milho, os ovos cozidos, o sal e a pimenta.
- Mexa bem a mistura até que a farinha comece a ficar levemente dourada.
- Finalize com o cheiro-verde e misture bem. Sirva em seguida. Bom apetite!
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