MODO DE PREPARO

1. Leve as linguiças para a grelha em braseiro médio por mais ou menos 20 minutos.
2. Após assadas, pique em pedaços bem pequenos. Reserve.
3. Deixe grelhar os tomates, cebola e alho.
4. Pique a cebola e o alho. Misture com os tomates grelhados.
5. Amasse bem os tomates até virar um molho.
6. Acrescente o extrato de tomate, açúcar, sal e o tomilho.
7. Misture bem e reserve.
8. Em uma panela, acrescente a margarina, água, creme de leite e o fubá.
9. Mexa com uma colher até a polenta começar a desgrudar do fundo da panela, por mais ou menos 20 minutos.
10. Coloque a polenta em um recipiente, jogue o ragu de linguiça por cima, e coloque o queijo parmesão para finalizar.